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面包成型的目的，一方面为了拥有美的外观，另一方面也可借助（）来划分面包的种类及口味。

面包成型的目的，一方面为了拥有美的外观，另一方面也可借助（）来划分面包的种类及口味。
A、不同的面包样式
B、面包的大小
C、面包的特点
D、面包的结构
正确答案：A
标签：西式面点师中级 面包 目的
上一条：挤在成型和装饰工艺上起着很重要的作用，无论挤何种原料，都要求（），薄厚一致，所挤内容与制品的质量要求、造型要求相统一。
下一条：面包成型的目的，一方面为了（），另一方面也可借助不同的面包样式来划分面包的种类及口味。