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综合知识
近年来,国际上一些酒店内流行的木司成型方法有:立体造型工艺法、食品包装法和()。
近年来,国际上一些酒店内流行的木司成型方法有:立体造型工艺法、食品包装法和()。
A、复合造型法
B、食品配型法
C、模具成型法
D、容器成型法
正确答案:C
标签:
西式面点师中级
造型
国际上
上一条:
将面粉100克,加入50克水、酵母2克,盐1克揉制成面包面团,那么其面粉的吸水率为()。
下一条:
搅泡夫糊时,()要逐渐加入,不可一次加足。