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综合知识
泡夫成型后,即可放入烘烤箱内烘烤,烘烤泡夫的温度为200℃左右,时间约为15~25分钟,烘烤至(),内部成熟为止。
泡夫成型后,即可放入烘烤箱内烘烤,烘烤泡夫的温度为200℃左右,时间约为15~25分钟,烘烤至(),内部成熟为止。
A、浅黄色
B、金黄色
C、红棕色
D、红褐色
正确答案:B
标签:
西式面点师中级
红褐色
浅黄
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泡夫成型时,要将准备好的烤盘上刷上一层薄薄的()。
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泡夫成型后,即可放入烘烤箱内烘烤,烘烤泡夫的温度为200℃左右,时间约为()分钟,烘烤至金黄色,内部成熟为止。