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综合知识
泡夫油炸成熟的一般方法是:将调好的泡夫糊用()或挤袋加工成圆形或长条形,放入油锅炸至金黄色。
泡夫油炸成熟的一般方法是:将调好的泡夫糊用()或挤袋加工成圆形或长条形,放入油锅炸至金黄色。
A、模具
B、餐勺
C、刮刀
D、木板
正确答案:B
标签:
西式面点师中级
刮刀
金黄色
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泡夫油炸成熟的一般方法是:将调好的泡夫糊用餐勺或()加工成圆形或长条形,放入油锅炸至金黄色。
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泡夫,在中文习惯上称()或哈斗。