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巧克力汁又称巧克力（）。

巧克力汁又称巧克力（）。
A、少司
B、沙司
C、酱
D、膏
正确答案：A

标签：西式面点师中级巧克力

上一条：巧克力使用时，要根据其（）含量去调制，才能配兑出软硬合适的巧克力汁。

下一条：巧克力初加工的溶化温度一般在（）之间。