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食盐加入面团后，会使面团质地变密，（）。

食盐加入面团后，会使面团质地变密，（）。
A、韧性减小
B、可塑性增强
C、弹性增强
D、延伸性增强
正确答案：B

标签：西式面点师中级面团可塑性

上一条：所有工具用后应用（）擦拭干净，防止生锈，以便下次使用。

下一条：（）是由两个间色或由一个原色和黑色混合而成的第三色。