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综合知识
下列因素不属于影响硬质面包成熟的主要因素的是（）。
下列因素不属于影响硬质面包成熟的主要因素的是（）。
A、时间
B、温度
C、湿度
D、面包体积
正确答案：D
标签：
西式面点师中级
面包
湿度
上一条：
下列属于冷冻甜点的是（）。
下一条：
下面不属于巧克力初加工的是（）。