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综合知识
用裱花袋裱制蛋糕时,右手虎口捏住裱花袋上部,同时手掌紧握裱花袋,左手轻扶裱花袋,以不阻挡视线为原则,并以()对着蛋糕表面挤出。
用裱花袋裱制蛋糕时,右手虎口捏住裱花袋上部,同时手掌紧握裱花袋,左手轻扶裱花袋,以不阻挡视线为原则,并以()对着蛋糕表面挤出。
A、30度角
B、45度角
C、60度角
D、90度角
正确答案:B
标签:
西式面点师中级
蛋糕
虎口
上一条:
用裱花袋挤法制作裱花蛋糕,将糖粉酱装入裱花袋时,一般以装()为宜。
下一条:
()一般仅用来制作简单的裱型及装饰,不能用于比较复杂的裱型制作。