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综合知识
一般情况下,甜汁按所用不同原料的性质可分为()、酒香类、干鲜果类、巧克力类及其他类。
一般情况下,甜汁按所用不同原料的性质可分为()、酒香类、干鲜果类、巧克力类及其他类。
A、香草类
B、香料类
C、乳香类
D、焦糖类
正确答案:B
标签:
西式面点师中级
干鲜果
乳香
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一般情况下,油脂蛋糕在烘烤时,所需的温度在()。
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一般情况下,甜汁按所用不同原料的性质可分为香料类、()、干鲜果类、巧克