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况下，面坯（）的饼干面坯多采用切割法成型。

况下，面坯（）的饼干面坯多采用切割法成型。
A、比较柔软
B、比较坚硬
C、含有大块的果仁或颗粒
D、含有丰富的物料
正确答案：C

标签：西式面点师中级果仁物料

上一条：况下，（）的交流电对人体的危害最大。

下一条：硬质面包面团的中间发酵的温度维持在30℃左右，相对湿度在（）之间。