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原料、辅料的合理配备要保证所制产品（），以及制品色彩和口味的合理搭配。

原料、辅料的合理配备要保证所制产品（），以及制品色彩和口味的合理搭配。
A、营养素的全面
B、营养素的多样化
C、质地合理搭配
D、形状统一
正确答案：A

标签：西式面点师中级营养素质地

上一条：原料、辅料的合理利用，既包括西点加工制作中的主料、配料和调料的合理利用，还包括原料（）。

下一条：原料、辅料的合理配备，应考虑（）的合理搭配，以保证生理上的平衡和营养素的充分利用。