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综合知识
用(),由于使用时需要有一定的软硬度且原料易干硬,所以需要熟练的基本功,才能制出好的成品。
用(),由于使用时需要有一定的软硬度且原料易干硬,所以需要熟练的基本功,才能制出好的成品。
A、黄油酱裱型
B、鲜奶油裱型
C、糖粉酱裱型
D、巧克力裱型
正确答案:D
标签:
西式面点师中级
黄油
软硬
上一条:
由于糖粉酱原料(),韧性极好,因而可裱制造型极为复杂的制品,因此在操作时要力求精细。
下一条:
由于油脂蛋糕的成型主要是依靠模具,在选择模具时,我们不宜选择()的模具。