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在（）裱型时，由于可裱制出造型复杂的制品，因此在操作时要力求精细。

在（）裱型时，由于可裱制出造型复杂的制品，因此在操作时要力求精细。
A、黄油酱
B、糖粉酱
C、鲜奶油
D、巧克力
正确答案：B

标签：西式面点师中级黄油巧克力

上一条：在白色鲜奶油中加入巧克力少司成为可可色的奶油酱，这种色彩称为（）。

下一条：质地较硬、经久耐嚼，越吃越香，纯正浓郁是（）的特点。