首页 › 答案 › 题库 › 综合知识

在西式面点工艺中，饼干的成型方法多种多样，其中（）是大多数饼干的成型方法。

在西式面点工艺中，饼干的成型方法多种多样，其中（）是大多数饼干的成型方法。
A、切割法
B、挤制法
C、花戳法
D、复合法
正确答案：B
标签：西式面点师中级 饼干 方法
上一条：在下列制品制作中要用到干果馅料的是（）。
下一条：在西式甜点制作及装饰时，经常用于撒的主要装饰原料有巧克力碎、糖粉、可可粉、果仁碎、（）及各式甜汁等。