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在相同条件下烘烤成熟时，油脂蛋糕比（）所需的温度要低，时间也要长。

在相同条件下烘烤成熟时，油脂蛋糕比（）所需的温度要低，时间也要长。
A、清蛋糕
B、硬质面包
C、木司
D、苏夫力
正确答案：B

标签：西式面点师中级蛋糕条件下

上一条：在西式甜点制作及装饰时，经常用于撒的主要装饰原料有巧克力碎、（）、可可粉、果仁碎、鲜水果丁及各式甜汁等。

下一条：在相同条件下烘烤成熟时，（）比清蛋糕所需的温度要低，时间也要长。