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制作熟苹果馅时，一般将苹果块炒至（），外观为金黄色。

制作熟苹果馅时，一般将苹果块炒至（），外观为金黄色。
A、五成熟
B、七成熟
C、八成熟
D、九成熟
正确答案：C

标签：西式面点师中级苹果金黄色

上一条：制作巧克力少司时，有时会加入少量的可可粉，这是为了使制品（）。

下一条：制作生苹果馅时，下列操作是错误的是（）。