制作生苹果馅时，下列操作是错误的是（）。

制作生苹果馅时，下列操作是错误的是（）。
A、选用果质较硬的苹果
B、将苹果切成大而厚的片
C、拌馅时，小心用力以保证苹果片的完整性
D、首先将苹果十字切开，然后切成片
正确答案：B