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综合知识
制作脱水苹果馅时，为加速苹果干吸收水分的速度，可使用（）浸泡。
制作脱水苹果馅时，为加速苹果干吸收水分的速度，可使用（）浸泡。
A、沸水
B、温水
C、蒸汽
D、室温水
正确答案：B
标签：
西式面点师中级
温水
苹果
上一条：
制作生苹果馅时，下列操作是错误的是（）。
下一条：
（），在中文习惯上称气鼓或哈斗。