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综合知识
即发干酵母应该放在低温环境中贮存。
即发干酵母应该放在低温环境中贮存。
A、正确
B、错误
正确答案:B
标签:
西式面点师中级
干酵母
低温
上一条:
将成型好后的饼干入炉成熟时,要小心轻放,不得有振动。
下一条:
挤就是利用模具、挤袋或纸卷,装入挤馅料,运用各种手法,在蛋糕或甜点等制品上,挤制各式图案的工艺。