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综合知识
清洁消毒设备宜安装在离供水最近的地方
清洁消毒设备宜安装在离供水最近的地方
A、正确
B、错误
正确答案:B
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西式面点师中级
地方
设备
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奶油有轻质奶油和重质奶油,在一般西点制作中大都使用重质奶油。
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乳化剂是一种多功能的表面活性剂,一般具有发泡和乳化的双重功能。