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奶油有轻质奶油和重质奶油，在一般西点制作中大都使用重质奶油。

奶油有轻质奶油和重质奶油，在一般西点制作中大都使用重质奶油。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：西式面点师中级奶油西点

上一条：奶油是从鲜牛奶中分离出来的乳制品，一般呈乳白色稠状液体，乳香味浓，具有丰富营养价值和食用价值。

下一条：清洁消毒设备宜安装在离供水最近的地方