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在拼摆时，要注意各种原料的大小、高低，一般采用前高后低、前大后小的原则拼摆。

在拼摆时，要注意各种原料的大小、高低，一般采用前高后低、前大后小的原则拼摆。
A、正确
B、错误
正确答案：B
标签：西式面点师中级 大小 原料
上一条：在拼摆时要掌握各种原料的色彩搭配，不可色彩单一或大红大绿，要以自然、清新、淡雅为原则，灵活搭配色彩。
下一条：在拼摆时首要要求是要具有鲜明艳丽的色彩搭配。