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木司常用的原料有蛋黄、糖、蛋白、果汁、酒、结力。

木司常用的原料有蛋黄、糖、蛋白、果汁、酒、结力。
A、正确
B、错误
正确答案：B
标签：西式面点师中级 蛋黄 果汁
上一条：马司板是由杏仁和白糖经加工制作而成的。
下一条：木司成型的最普遍做法是利用各式各样的模具，将木司挤入或倒入，整形后放入冰箱冷藏数小时，使木司具有特殊的形状和造型。