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巧克力模具从用料上分有金属模具、塑料模具、橡胶模具和搪瓷模具等。

巧克力模具从用料上分有金属模具、塑料模具、橡胶模具和搪瓷模具等。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：西式面点师中级模具搪瓷

上一条：巧克力泡夫质量要求外形美观，大小一致，表面光滑平整。

下一条：巧克力汁如果是在冷却后才使用，则在熬制时可稍熬稠一些。