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综合知识
我们常见的核桃饼干、杏仁饼干、什锦果料饼干等制品的制作都是采用面坯调制好后,放入冰箱冷冻24小时后,再加工成所需的形状及大小的方法。
我们常见的核桃饼干、杏仁饼干、什锦果料饼干等制品的制作都是采用面坯调制好后,放入冰箱冷冻24小时后,再加工成所需的形状及大小的方法。
A、正确
B、错误
正确答案:A
标签:
西式面点师中级
饼干
果料
上一条:
由于红、黄、蓝这三色能调合出其他色,而其他色不能调合成这三色,因此我们把这三色称为三原色。
下一条:
我们常把色相比较接近的颜色称为同类色。