首页 › 答案 › 题库 › 综合知识

沾就是把另一种或几种半成品原料沾在成品或成型体上，起衬托和增加风味的作用。

沾就是把另一种或几种半成品原料沾在成品或成型体上，起衬托和增加风味的作用。
A、正确
B、错误
正确答案：A
标签：西式面点师中级 半成品 风味
上一条：粉帚以小麦杆为原料制成，用于案台上粉料的清扫。
下一条：沾就是把另一种或几种半成品原料撒在半成品上，起衬托和增加风味的作用。