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红酒汁成品应浓稠适中，光滑透明，有浓厚的红酒香，内部无结块，无杂质。

红酒汁成品应浓稠适中，光滑透明，有浓厚的红酒香，内部无结块，无杂质。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：西式面点师中级酒香红酒

上一条：植物脂奶油在使用之前必须放在室温下解冻。

下一条：有些清蛋糕类的饼干仅用蛋黄，这种配比制作出的饼干在口味及口感上，都与加入蛋清的饼干有明显的不同。