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植物脂奶油在使用之前必须放在室温下解冻。

植物脂奶油在使用之前必须放在室温下解冻。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：西式面点师中级室温奶油

上一条：打发是指蛋液或黄油经机械搅打体积增大的方法。

下一条：红酒汁成品应浓稠适中，光滑透明，有浓厚的红酒香，内部无结块，无杂质。