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鲜奶油用于裱型时，由于较软，在温度较高时不易定型，所以鲜奶油仅仅用来制作简单的裱型及装饰。

鲜奶油用于裱型时，由于较软，在温度较高时不易定型，所以鲜奶油仅仅用来制作简单的裱型及装饰。
A、正确
B、错误
正确答案：A
标签：西式面点师中级 鲜奶油 温度
上一条：红曲色素、紫胶色素、胡萝卜素、结晶紫等属于我国规定使用的天然色素。
下一条：面粉的初加工方法一般有面粉的过罗、与其他原料混拌和调制成各种面团。