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擀面杖要求结实耐用，表面光滑，其中以檀木或枣木制的质量最好。

擀面杖要求结实耐用，表面光滑，其中以檀木或枣木制的质量最好。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：西式面点师中级擀面杖檀木

上一条：用糖油拌和法调制油脂蛋糕时，加入鸡蛋要一次全部加入。

下一条：烘烤用模具是西式面点制作品种最多、形状最多的模具。