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用糖油拌和法调制油脂蛋糕时，加入鸡蛋要一次全部加入。

用糖油拌和法调制油脂蛋糕时，加入鸡蛋要一次全部加入。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：西式面点师中级油脂蛋糕

上一条：核桃饼干、手指饼干、什锦果料饼干都属于混酥类饼干。

下一条：擀面杖要求结实耐用，表面光滑，其中以檀木或枣木制的质量最好。