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蚝油是将加工牡蛎时的副产品汁液经过浓缩、调味、等工艺制成。

蚝油是将加工牡蛎时的副产品汁液经过浓缩、调味、等工艺制成。
A、脱水
B、熬制
C、凝胶
D、增稠
正确答案：D
标签：中式烹调师中级 蚝油 牡蛎
上一条：食品营养学中提倡的合理洗涤是指（）。
下一条：冷菜造型应坚持的原则。