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（）是抻面出条时的基本要求。

（）是抻面出条时的基本要求。
A、尽量少用面干儿
B、双手抻抖时用力要一致、均匀
C、面干儿不能过罗
D、速度一定要快
正确答案：B

标签：中式烹调师中级抻面双手

上一条：肉类原料的致嫩方法有（）致嫩、盐致嫩和嫩肉粉致嫩三类。

下一条：食品的生物性污染主要包括昆虫、寄生虫和的污染。