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综合知识
是违反设备安全操作规程的错误做法。
是违反设备安全操作规程的错误做法。
A、发现机器异常马上停机,并切断电源
B、将大块原料投入搅拌器中打碎
C、使用专用工具向机器里送料
D、使用燃气设备,调节调风板,使火焰呈蓝色
正确答案:B
标签:
中式烹调师中级
机器
操作规程
上一条:
鳗鱼的肉质色泽洁白,质地坚实,滋味鲜美。
下一条:
若将宴会菜点可容成本设为C宴会标准收入额设为M、宴会毛利率为r,则C=M()(1-r)。