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综合知识
属于潮州地区传统风味的一组菜肴是()。
属于潮州地区传统风味的一组菜肴是()。
A、佛手排骨、玫瑰焗双鸽、云腿护国菜
B、爽口牛丸、烧雁鹅、姜蓉白切鸡
C、扁米酥鸭、回锅肉、酥香果肉
D、云腿护国菜、烧雁鹅、香滑芋泥
正确答案:D
标签:
中式烹调师中级
潮州
回锅肉
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水晶虾球在调制虾茸时不宜添加的原料是()。
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白卤水如需调色,应使用()。