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热制冷食菜肴的制作方法主要有（）、酱、热炝和白煮等。

热制冷食菜肴的制作方法主要有（）、酱、热炝和白煮等。
A、拌
B、卤
C、腌
D、醉
正确答案：B

标签：中式烹调师中级制作方法菜肴

上一条：从防火的需要出发，厨房各种电器设备的安装使用必须（）。

下一条：以下属于非标准刀法的是（）