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以下属于非标准刀法的是（）

以下属于非标准刀法的是（）
A、剞刀法
B、斜刀法
C、剁刀法
D、劈刀法
正确答案：A

标签：中式烹调师中级刀法劈刀

上一条：热制冷食菜肴的制作方法主要有（）、酱、热炝和白煮等。

下一条：制作琼脂冻时水与琼脂的比例是（）。