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制作琼脂冻时水与琼脂的比例是（）。

制作琼脂冻时水与琼脂的比例是（）。
A、01：02.
B、01：03.
C、01：06.
D、01：06.
正确答案：B

标签：中式烹调师中级琼脂比例

上一条：以下属于非标准刀法的是（）

下一条：调味的需要，原料加热成熟后对原料进行调味，分为补充调味和（）调味两种。