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综合知识
成品成本等于毛料总值减去下脚料总值()调味品总值后除以成品质量。
成品成本等于毛料总值减去下脚料总值()调味品总值后除以成品质量。
A、减去
B、加上
C、除以
D、乘以
正确答案:B
标签:
中式烹调师中级
总值
成品
上一条:
不属于净料特点的是()。
下一条:
粤菜中许多复合调味汁的分类一般是()进行的。