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不属于净料特点的是（）。

不属于净料特点的是（）。
A、经过加工处理的原料
B、没有经过加工的原料
C、直接构成产品的成本
D、用于配制菜点的原料
正确答案：B

标签：中式烹调师中级原料成本

上一条：一般情况下，对发酵面坯中酵母用量叙述正确的选项是：酵母用量（）。

下一条：成品成本等于毛料总值减去下脚料总值（）调味品总值后除以成品质量。