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综合知识
炭疽杆菌不耐热,60℃时即可被杀死,但形成芽孢后在才能被杀死。
炭疽杆菌不耐热,60℃时即可被杀死,但形成芽孢后在才能被杀死。
A、100℃
B、120℃
C、140℃
D、160℃
正确答案:C
标签:
中式烹调师中级
芽孢
炭疽
上一条:
下列中不属于杂豆的是()。
下一条:
火候运用与原料性质、()密切相关,应区别对待。