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茶香鸡块中的茶叶量要适中，一般占菜品总量的（）。

茶香鸡块中的茶叶量要适中，一般占菜品总量的（）。
A、0.006
B、0.02
C、0.04
D、0.06
正确答案：A

标签：中式烹调师中级总量茶叶

上一条：卷根据形状可分为大卷、小卷和（）。

下一条：油的温域宽，易与原料形成较大的温差，故能形成菜肴（）的质地。