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烹饪中运用较多的干肉皮是（）。

烹饪中运用较多的干肉皮是（）。
A、牛皮
B、羊皮
C、驴皮
D、猪皮
正确答案：D

标签：中式烹调师中级肉皮猪皮

上一条：当有人触电后，又不能立刻断开电源，则可使用使带电体与人体脱离。

下一条：油加热预熟处理是利用（）的特性，将食物脱水、上色、增香、变脆的方法。