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是专门用于制作油炸食品的炉具。

是专门用于制作油炸食品的炉具。
A、蒸汽炉具
B、汤炉
C、煤气油炸炉
D、煤气炒炉
正确答案：C

标签：中式烹调师中级炉具煤气

上一条：油加热预熟处理是利用（）的特性，将食物脱水、上色、增香、变脆的方法。

下一条：去除原料外层的黏液和异味的清洗加工方法是（）。