首页 › 答案 › 题库 › 综合知识

在厨房范围内，菜点成本是指构成产品的耗费之和。

在厨房范围内，菜点成本是指构成产品的耗费之和。
A、燃料
B、人工
C、原料
D、全部
正确答案：C

标签：中式烹调师中级范围内之和

上一条：北京白糖蒜糖腌制品，其味道甜而稍辣，有桂花香味，，色泽白亮。

下一条：选用合适的器具，将乌鱼蛋用清水浸泡至初步回软。