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蔗糖的熔点为（）。

蔗糖的熔点为（）。
A、160℃～186℃
B、156℃～166℃
C、140℃～150℃
D、130℃～140℃
正确答案：A

标签：中式烹调师中级蔗糖熔点

上一条：酸渍保存法是利用食用酸，或酸发酵产生的酸性，改变微生物环境的酸碱度，从而抑制微生物、细菌、酶的活性，达到贮存的目的。

下一条：荔枝花刀在原料表面直剞十字交叉刀纹，深约为原料厚度的3/4，刀距约为（）。