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冷菜正常的食用温度为（）。

冷菜正常的食用温度为（）。
A、30～40℃
B、20～30℃
C、10～20℃
D、0～10℃
正确答案：C

标签：中式烹调师中级冷菜温度

上一条：属于较复杂的设备，需定人定时巡视运转状态，并做巡视记录。

下一条：人工色素是指用人工化学合成方法所制造的有机色素，在（）食品中严禁使用。