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综合知识
在卤水调配的操作程序中，投放调料应在煮制香料的（）。
在卤水调配的操作程序中，投放调料应在煮制香料的（）。
A、之前
B、之后
C、同时
D、过程中
正确答案：B
标签：
中式烹调师中级
卤水
调料
上一条：
能够体现净料特点的是（）。
下一条：
清汤鱼面口感爽滑的原因是（）。