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碳水化合物的参考摄入量占总能量的（）。

碳水化合物的参考摄入量占总能量的（）。
A、10％～15％
B、20％～30％
C、40％～50％
D、55％～65％
正确答案：D

标签：中式烹调师中级碳水化合物能量

上一条：制汤原料中含一定的脂肪特别是卵磷脂，对汤汁（）有促进作用，使汤汁浓白味厚。

下一条：猪肚头和鸭肫都是软性的肌肉组织，两种原料组配在一起，经烹制后，都具有（）的口感。