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老卤应盛入木制或陶瓷容器中，置于（）保存。

老卤应盛入木制或陶瓷容器中，置于（）保存。
A、恒温环境中
B、冷冻室
C、炉灶旁
D、阴凉处
正确答案：D

标签：中式烹调师中级冷冻室炉灶

上一条：成本系数是指原材料加工后半成品的单位成本价格与（）的比例。

下一条：烹调师应该具有强烈的法律意识，其主要含义是（）。